Le Chien courant d'Istrie à poil dur est un chien de chasse de taille moyenne, à l'apparence rustique, au corps bien proportionné, robuste et à l'ossature solide. Le Chien courant d'Istrie à poil dur affiche un regard assez sévère, voire sombre. Il est moins populaire que le Chien courant d'Istrie à poil ras.