Le Chien de Berger Roumain des Carpathes possède un fort instinct de chien de troupeau et une attitude naturellement protectrice. Il exprime cette dernière tant envers son maître que ses animaux et son habitation. Courageux, le Chien de Berger Roumain des Carpathes se distingue également par sa posture digne, ainsi que son tempérament calme et équilibré. Chien de berger depuis des siècles, il est aussi un gardien hors pair et un compagnon familial loyal et dévoué. Il n’est toutefois pas spécialement porté vers le jeu et n’est pas de nature à témoigner excessivement son affection, même si son attachement envers son maître est infaillible.