La garde des biens des pêcheurs faisait aussi partie de ses fonctions. Vers les années 1960, il a commencé à être introduit aux Etats-Unis. Plus récemment, il a gagné en médiatisation suite à l'adoption de Bo par la famille de l'ancien président des Etats-Unis Barack Obama. La race du Chien d'Eau Portugais a été reconnue à titre définitif par la FCI (Fédération Cynologique Internationale) le 1er février 1955.