Le Podengo portugais est un chien de type primitif, rustique, sobre, aux proportions harmonieuses, bâti solidement et à la musculature bien développée. On distingue 2 variétés de robes chez le Podengo portugais, l'une à poil court et lisse et l'autre à poil long et dur. Il existe également 3 tailles : petit, moyen et grand. Les allures du Podengo portugais sont caractérisées par des mouvements rapides et dégagées, ainsi qu'un trot léger.